平菇三鲜汤的家常做法
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|2018-04-22 13:22
连连群
|2018-04-22 13:46
材料鸡脯肉150克 水发海参100克 火腿50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量 香油1小匙 高汤20大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法1.将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；2.再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；3.把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；4.往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。注意软嫩味美，爽滑适口。如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。
wseeys
|2018-04-22 13:37
1.将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅烨透，捞出待用。2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。
求求爱
|2018-04-22 13:33
三鲜汤有很多做法，我推荐一个特别的-韩国的。各种各样的食材都可以做成汤，而这无疑是被营养学家证实过的最健康的饮食方式之一。而此菜是先将豆腐切块后用粗盐和水腌片刻，然后加洋葱、蒜泥、韩式辣椒粉、鱼露等调料，接着和着另两种不同的海鲜，虾、蟹或是贝壳、鱼等等不同的搭配，然后一起烹熟即可。不同的三鲜互渗，口感酥鲜，而且“三鲜”入汤，汤之鲜美远胜过肉类。
新光光
|2018-04-22 13:33
先放平菇煮一下，出味。然后放黄瓜片或丝，开锅一分钟，再放西红柿煮开即可。出锅时放盐和鸡精调味。
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