烤箱自制披萨的做法
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|2018-04-22 08:41
雪里花
|2018-04-22 08:59
脆底香肠披萨原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油 做法 1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝；2.平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔；3.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面；4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。
热热夜
|2018-04-22 08:50
在家不用烤箱也可以自制Pizza，谁都可以Try~1.材料：面粉，鸡蛋，番茄，蘑菇，培根肉。P.S.可以根据自己的喜好加入其它的蔬菜^2.鸡蛋调散，番茄，蘑菇切小，备用。3.面粉适量，加鸡蛋，凉水，适当的盐，调匀。P.S.加水的时候少少的加啊，加过了太稀了又只能加面粉，然后恶性循环。让我想起小时候，过年啊，我一个人想赠表现，偷偷跑去厨房给他们搓汤圆，和掉了大半袋汤圆粉也没把面粉和好.4.油少许，这样摊出来的饼不会太油，吃起来不会腻。油锅热了以后，转小火，把调好的面粉倒进去，摊开。面粉可以适当的稀一点，方便在锅里头摊开，摊匀，自己掌握那个度哈。5.把准备好的培根，番茄，蘑菇，撒匀。不怕胖的孩子可以尽情的撒Cheese哈。6.整个过程我都用小火，因为我房东阿姨家用的是电炉，很不适合爆炒什么的，但是还蛮适合烙饼的。根据倒入的面粉多少，饼的厚度，控制需要烙的时间，饼儿的四周开始黄黄的，焦焦的时候就可以试着用铲子去动一动，方便出锅~当当当当，我确定我没有那种技术，用锅铲儿带出这个完整的饼儿，于是我小心地把饼儿动松了，大盘子伺候着，在木铲子的协助下，沿锅边儿倒出。
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