糯米土豆泥丸子的做法大全家常
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|2018-04-21 20:10
oery12
|2018-04-21 20:23
做法:1、土豆洗净，煮熟，去皮，加少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透呈金黄色捞出，沥油；猪瘦肉、胡萝卜，青椒均切方丁，分别焯水，投凉。2、炒锅烧热，加少许底油，葱、姜末炝锅，下肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入土豆丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油即可。土豆烧丸子的做法蒸土豆腊肉片原料:1、腊肉约二两。2、土豆一个。3、葱两棵。4、蒜一瓣。5、鸡蛋一个。6、蒸肉米粉约一两。7、香油一大匙。8、味精适量。做法：1、腊肉、土豆均切片；蒜切末；葱切碎；蛋搅成全蛋液。2、将腊肉片沾上蛋液，再裹上米粉，把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟取出，撒上葱碎即可上桌。3、把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。4、取出。5、撒上葱碎即可上桌。◣珍珠土豆◥特点：晶莹剔透，香甜可口。原料：土豆、西米。调料:白糖、果仁、淀粉。做法：1.将土豆洗净用火蒸20分钟，取出放凉后制成土豆泥，加白糖、果仁备用。2.西米用温水泡开，沥干水备用。3.将土豆泥做成丸子状，表面蘸上西米，放入蒸锅蒸5分钟左右，当西米变得透亮即可。厨师提示：制作土豆泥时不要做得太软，否则不易成型。
时尚追随者306
|2018-04-21 20:19
用料土豆一颗（中等大小）香肠一根糯米粉40g玉米淀粉10g椒盐适量芝士片两片鸡蛋一颗面包糠适量步骤 1土豆消皮切丁蒸熟压成土豆泥备用。步骤 2土豆泥加糯米粉和玉米淀粉加少许水办匀，香肠切丁跟椒盐一起放到土豆泥中也拌匀。步骤 3抓一团拌好的土豆泥，压扁，包住一小块芝士，搓圆。步骤 4土豆丸子均匀的裹上蛋液。步骤 5裹好蛋液，再放到面包糠滚一圈。（全部土豆搓圆按照以上做法，准备完毕。步骤 6煎锅倒油，等油热，放入刚准备好的土豆丸子。（因为土豆泥是熟，油炸不用很久）步骤 7装盘，可洒上些番茄酱。
Crystal11
|2018-04-21 20:16
香菇土豆丸子 材料 土豆富含多种维生素和膳食纤维，常食既有和中养胃、健脾利湿、消炎解毒之效，又有润肠通便的作用。土豆是最平民化的食物，其 做法 烹制材料(四人份)材料：土豆(2只，680克)、水发干香菇(2朵)、香菜(1棵)调料：黄油(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1\/3汤匙)、生粉(1\/2汤匙)、清鸡汤(1\/4杯)1 土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡；香菜洗净切末。2 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。3 捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。4 水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。5 土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1\/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1\/2汤匙生粉和1\/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。6 取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。7 烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。8 取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌。
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