油菜面条做法大全家常做法

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|2018-04-21 19:05
狮子人鱼
|2018-04-21 19:28

1、榆黄菇撕开,入开水中焯至变色,捞出冲凉,挤干水分,切段;猪肉切片,入油锅煸炒出香;下入姜末和洋葱碎炒香;2、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;烹入一点红烧酱油,加入充足的热水煮开;鸡蛋面抖开,下入滚水中,中火煮开;3、用盐调味,淋入搅匀的鸡蛋液,马上用勺子抄底推匀;放入油菜叶子,搅匀烧开,即可。4、油菜含有含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素,可以补充身体所缺的铁,还能够促进血液循环,增强人体免疫能力,并具有明目的作用;5、榆黄菇的营养成份很高,含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质,以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质,有“素肉”之称,是烹制菜肴中不可多得的美味。6、瘦肉和土鸡蛋的营养价值就不必赘述了。一碗煮的面汤里面,包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物,营养全面,味道鲜美,主食、菜和汤,三合一,热热乎乎,汤汤水水,吃着适口,暖胃。虽然是家常的饭菜,可吃起来熨帖,舒心,满足。

咩咩小
|2018-04-21 19:07

油菜面怎么做好吃材料主料:面条(标准粉)150克,辅料:油菜250克,调料:大葱10克,盐4克,味精2克,酱油25克,花生油60克做法1.将油菜择洗干净,切成细丝;葱洗净,切成末,备用。2.将面条煮熟,捞入冷水盆内漂至清爽,控水晾凉。3.将炒锅放在火上,倒入花生油,烧至七成热,放入葱末炝锅,放入油菜丝煸炒约3分钟,炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤,翻炒均匀,待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内;锅内留下菜汁,倒入晾凉的面条,煸炒至菜汁基本被面条吸收,放入油菜丝,翻拌均匀,即可装盘。