蒸紫薯糯米丸子的做法大全家常

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|2018-04-20 23:54
圣域之门
|2018-04-21 00:07

主料紫薯两根糯米粉400g白糖50g辅料食用油500g芝麻少许步骤1.准备好紫薯,煮熟,趁热压称泥。2.加入白糖拌匀。3.加入糯米粉,搅拌均匀,用手团成一团。4.放置一会儿。5.团成一个个的小圆团。6.盆里放入芝麻,滚一滚,让其均匀的沾满芝麻。7.热油锅。8.到油温七八成热的时候放入糯米丸子,炸至浮起后一会儿,捞出。9.成品。小贴士紫薯可以切小块蒸熟或者用水煮熟,我为了省事就在煮饭的时候放在里面一起煮了,这样会比较干,和面的时候要适量加点水;炸的时候要注意控制火候,这点我就没做好。

储钱一叮
|2018-04-21 00:07

水晶紫薯丸子的做法1.紫薯洗干净去皮然后切成块,放到锅中蒸,蒸十五分钟左右2.蒸熟之后拿出来放到盆中,加入白糖压成泥3.再往盆中加入糯米粉、水搅拌成团醒发十分钟4.成团5.醒好之后分成一个个小齐子,然后取出一个压平,中间放上红豆沙馅然后团起来(都是可以是自制的,我懒我直接在超市买的)6.把西米放到盆中,加入水泡几分钟,然后捞出控水7.控一下水8.取一个紫薯丸子沾上水,裹上一层西米团一下,防止脱落9.做好之后锅中放上一张张小吸油纸(没有吸油纸可以用粽叶或玉米叶)把紫薯丸子放在上面,盖上锅盖蒸,蒸二十分钟左右,看到西变成水晶样就可以,具体时间看西米10.蒸好了,QQ的,甜甜的