家庭牛肉丸子汤的做法大全

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|2018-04-20 12:42
handsomeboy001
|2018-04-20 12:59

主料:牛肉末500克辅料:油、盐、鸡蛋、姜汁、料酒、鸡精、酱油、香油、淀粉适量牛肉丸子汤做法牛肉末加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、鸡精、香油,顺着一个方向搅拌均匀弄成丸子,下油锅炸金黄色,捞出备用锅里添牛肉汤,放入牛肉丸子,加盐、胡椒粉、鸡精,煮沸5分钟装碗,撒上葱花香菜,淋红油即可

开路先疯
|2018-04-20 12:56

材料:牛肉半斤左右、鸡蛋1-2个,葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许做法:1、肉剁碎。我是用搅拌机打碎的,把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许,再加点水,一起搅拌很方便,不用再搅了。这里的盐一定不要多了,因为汤里还要加盐,不然就咸了。2、锅里放入水,你需要的汤的量就可以。加入葱花和姜片烧开。3、下丸子。把火调小些,用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中,等全下完了就开大火烧开,汤中加入盐,鸡精,胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了。撒上香菜,出锅。