八宝南瓜甜饭的做法
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|2018-04-20 09:22
呀呀静书
|2018-04-20 09:48
用料主料糯米400g调料莲子25g枣（鲜）25g有机厨房天然超大葡萄干25g薏米25g白糖100g果丹皮25g马面鱼50g核桃(鲜)25g八宝甜饭的做法1.桂圆、葡萄干、糯米、红枣、薏米、莲子、果丹皮、核桃仁。2.先把薏米洗净，盛入盘内，下清水100 克浸没。3.莲子洗净，用水浸泡10分钟。4.糯米淘洗干净。5.薏米和莲子用旺火蒸至开花。6.糯米盛入瓷钵加白糖和清水调匀，用旺火蒸至熟透取出。7.蒸好的糯米取出来。8.搅拌均匀，打散。9.薏米出笼后淘洗干净，沥干水分。10.蒸好的莲子也控干水分。11.红枣洗净，去核切小块。12.葡萄干洗净，果丹皮切小块，桂元肉切成0.3 厘米见方的颗粒。13.先把碗里刷油，红枣、莲子、葡萄干、桂圆碎、果丹皮铺到碗底中。14.再将薏米均匀的铺上一层。15.将蒸熟糯米一半盛入碗内。16.用勺子压平。17.撒上剩下的莲子。18.放入核桃仁。19.放入另一半糯米，用勺子压结实放入蒸锅。20.再蒸半小时取出。21.扣入盘内即成。
好洋洋
|2018-04-20 09:44
黑米蒸八宝甜饭的做法：一、材料糯米300克、黑米50克、豆沙50克、蜜枣15克、桂圆10克、桂格银耳杏仁莲子15克、金桔饼10克、青梅5克、松子仁5克、南瓜仁5克、猪油(板油)15克、绵白糖30克、桂花1克二、做法1.糯米和黑米洗净，浸泡，上笼蒸熟，拌入绵白糖、熟猪油。2.碗内抹上猪油。3.将八味果料拼摆成图形，装入拌好的饭，中间留一小坑，填上豆沙，再用饭封平即成。4.食时将饭蒸熟扣在盘中，上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。
lomiei
|2018-04-20 09:32
八宝甜饭的做法1.糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。2.放在电饭煲里加少量水蒸。3.等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。4.将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。5.取一个小碗，碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底（忘记拍照了）。6.取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。7.再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。8.拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。9.蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，有了八宝甜饭的造型。10.最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。1、因为浇八宝饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
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