烙千层饼的面怎么和面

浏览(30486)

|2018-04-20 02:10
水稻稻
|2018-04-20 02:34

主料:面粉(300g)调料:葱花(20g),盐(5g),油(10g)做法:1.先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右。2.把葱花洗干净后,切成葱末。3.面醒好后,用擀面杖擀成很大的一块,上面铺些油和盐。4.铺上葱花。5.铺好葱花之后,把面卷起来。6.再用擀面杖擀成薄饼。

杨杨22
|2018-04-20 02:12

烙千层饼的做法 在白面中划一道线,一边分三次倒入热水(不要沸水),揉匀,一边分三次倒入冷水,揉匀,最后将两团面揉成一团面 面团静置一个小时醒着去 取出面团,擀成一大张面饼 上面撒两勺色拉油(图上不够,后来又加了一大勺),抹匀,撒葱花,均匀撒盐 将大面饼卷起来,卷成粗粗的长长的 将面卷掐成几块,一个大约是女生拳头这么大…面团的横截面一头正对左手心,一头正对右手心,然后双手向反方向将面团扭成一坨 将小坨面擀成面饼,不要太厚 平底锅,热锅凉油,晃一下锅使油均匀覆盖锅底,放入面饼,手放在面饼上把它转两圈,让它均匀沾油并贴合锅底 烙…翻面…再烙…成功~

海洋の心
|2018-04-20 02:10

淋糖千层饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品\/点心 营养不良食谱 增肥食谱口味:甜味 工艺:烤淋糖千层饼的制作材料:主料:小麦富强粉125克,小麦面粉375克辅料:鸡蛋150克调料:黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色:层次多,酥脆咸香。教您淋糖千层饼怎么做,如何做淋糖千层饼才好吃1.酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克;2.再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻;3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬;4.擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻;5.在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱;6.连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀:还可制作成起酥大饼,咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。馄饨千层饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食馄饨千层饼的制作材料:主料:1,馄饨皮30张,葱5根。2,面粉1\/2杯蛋 1个3,面粉2大匙。调味料盐1\/3大匙,黑芝麻1大匙,猪油(鸡油)3大匙,糖1\/3大匙,水2大匙,肉桂粉2小匙。馄饨千层饼的特色:风味独特,口感香脆润滑。教您馄饨千层饼怎么做,如何做馄饨千层饼才好吃 1、葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。2、将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的馅料涂在其中4片上,—叠起,最后一片盖在上面;依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉封住,避免馅料流出。3、将油锅热至160—170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄色即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可。千层葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 心调养食谱 营养不良食谱口味:葱香味 工艺:煎千层葱油饼的制作材料:主料:小麦面粉500克辅料:小葱100克调料:盐3克,植物油35克,花椒粉1克教您千层葱油饼怎么做,如何做千层葱油饼才好吃 1.将面粉、水拌和均匀,揉成面团,搓成长条;2.摘下生坯,擀成围片,刷上油;3.将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上;4.卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。