南瓜糯米丸子的做法蒸还是煮

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|2018-04-17 04:18
咕咕泡泡
|2018-04-17 04:37

南瓜丸子的做法:1.将南瓜洗净,去皮,切块,上笼蒸熟,沥去水,加入面粉、白糖、食盐,揉成面团。2.炒锅放油,烧至七成热,用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子,入热油锅中炸至金黄色捞出。3.锅底留底油约10克,放清水100克,加白糖和少许盐,然后勾芡,淋香醋,倒入丸子,稍拌炒即出锅。

ellae
|2018-04-17 04:28

方法\/步骤 1 刷锅、洗碗,准备好食材 2 将南瓜去皮、去瓤,切块,置于蒸钵上。3 清水入锅,放上蒸架,将南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分钟,即可出锅。4 将南瓜,用勺子压碎,加入两至三勺白糖、300g面粉、55g糯米粉,搅拌均匀,揉成团。5 准备好一个盘子,盘底抹上食用油,然后将南瓜团搓成直径两厘米左右大的南瓜丸子。6 锅中准备半锅油,烧至六成热,将南瓜丸子逐个下锅,炸至丸子金黄、焦脆后捞出,摆盘,就大功告成了!

mmm小羊羔mmm
|2018-04-17 04:19

食材 主料 南瓜 300g 面粉 150g 糯米粉 150g 辅料 油 适量 白糖粉 60g 步骤 1.主料:南瓜、糯米粉、面粉 辅料:油、白糖粉 2.把南瓜去皮,切小块 3.用蒸锅蒸熟 4.加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥 5.加糯米粉 6.面粉一起拌均匀 7.揉成软面团 8.用手楸一块,搓成小丸子 9.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯 10.开中小火炸,用勺不停的往下压 11.关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟 12.捞出沥油 小贴士 蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。搓丸子时,如果软面团沾手,抹上植物油再搓。喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉,也可以把面粉克糯米粉对半的加。炸制过程中,需要不断推压,这样受热均匀,膨胀效果好,颜色也均匀。