糖醋红薯丸子的做法大全
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|2018-03-28 12:58
肥小雅
|2018-03-28 13:15
1.主料：红薯丸子（我有炸红薯丸子的菜谱）辅料：植物油、盐、白糖、香醋、番茄酱、白芝麻、淀粉2.把红薯丸子解冻，碗里加白糖、香醋3.番茄酱4.盐纯净水搅拌均匀5.把淀粉加水拌均匀热锅倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中6.热锅倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中7.用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌煮开，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠8.下红薯丸子，小火煮开9.煮到红薯丸子里面热透，捞起红薯丸子10.汤汁里加水淀粉煮开，浇在红薯丸子上，撒上熟白芝麻即可
三亚亚
|2018-03-28 13:07
糖醋丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)400克，猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋75克，调料：花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。2、坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。[美食中国]3、用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。4、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。材料：猪后腿肉，葱、姜。调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。做法：1、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水。2、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠3，锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取适量肉馅，将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次）下锅炸至外表微黄捞起。4、等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油。5、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀。6、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。
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