红糖酥饼有什么作用
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|2018-03-25 09:53
香奈儿NO.5
|2018-03-25 10:00
解答：红糖酥饼的家常做法如下：第一步原料准备：油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母粉3克、盐2克油酥：中筋面粉150克、植物油75克馅料：红糖75克、白芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、植物油15克、水少许(如能和成团，可不加水)表面装饰：鸡蛋液10克、白芝麻5克第二步：油酥材料倒入容器中，混合成团。第三步：然后再做馅料，让油皮油酥有充分松驰的时间，馅料中的面粉炒熟，倒入熟白芝麻和红糖。第四步：再把红糖捏碎，加入植物油和蜂蜜，揉成团，如果量刚好就不用加水了(蜂蜜的量先看情况慢慢加)。第五步：再把油皮取出来，摔几下，看摔过后比左边的要光滑许多吧。第六步：然后将油皮分成10份，油酥再分成10份第七步：油皮包入油酥，擀长，卷起，再擀长第八步：再卷起，馅料分成10份第九步：将皮料擀成圆形后包入馅料，收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒白芝麻；烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可。
betygirl
|2018-03-25 09:57
前言酥饼我们全家四季都爱吃，而且我更是从小就是在老妈做的的酥饼的香香的味道中长大。妈妈做的酥饼那可是一绝，如今自己也多次尝试妈妈烙制酥饼的做法，一次比一次成功，现如今那也是一小绝，O(∩_∩)O~我这次烙的是用红糖做馅，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。材料主料：低筋面粉700g；辅料：油适量、红糖适量、猪肉适量红糖酥饼1取大约300g面粉用油和成油面团，这里面我加了少量的猪油，那样烙出的酥饼会更酥。比例随个人的喜好吧。2去大约400g面粉和成柔软的水面团，两个面团都醒至10分钟。3先将醒好的水面团擀成一个大面饼。4将油面团均匀的铺在水面饼的上面中心部分。5像包大包子一样，包好，捏严。6再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上油。7从一头卷好。8切成梯形的面剂子。9我用的红糖。10在梯形面剂子的小面一端处压扁，将红糖放在小面上面包好。11包好团圆。12擀成小饼。13电饼铛刷油，放饼，饼上面再刷一层油。14好了。小贴士做的大了些，O(∩_∩)O~小点更好看，喜欢吃白糖的随意，或者放些豆沙，果酱都很好！
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