做红薯饼用什么面粉

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|2018-03-24 17:05
妄妄妄妄想
|2018-03-24 17:11

红薯饼可以用面粉做的。红薯是我们日常生活中常见的食物之一,红薯里面含有丰富的植物纤维素,可以有效的排除体内的毒素,预防和减少肠道系统疾病病变的发生。红薯属于属碱性食品,所以对人体维持体内酸碱平衡有很大的作用。红薯也可以起到通便减肥的作用。同时也可以预防疾病的发生。所以多吃红薯对人体有很多好处的。用料:红薯(300g)面粉(60g)花生油(适量)辅料:白糖(8g)黑芝麻(适量)做法:1、红薯蒸熟去皮,碾成泥2、加面粉、糖和适量油(一勺多)注:面粉的量可以根据红薯的湿干情况加,糖的用量可以根据个人口味加3、搅拌均匀(这一步不要使红薯泥太稀,因为太稀用烤箱烤的话要用很长时间,做出来话口感上也会有点粘粘的感觉)4、用手取一小团红薯泥揉圆压扁,放在铺吸油纸的烤盘上,表面刷一层油上面撒一点黑芝麻5、放入提前预热好的烤箱中(170度预热10分钟),中层、上170,下160烘烤50分钟即可(烘烤时间和温度仅作参考)这个是刚烤好的红薯饼小贴士:1、糖的量可以根据自己的个人口味加;2、如果觉得红薯泥太干不成团的话可以适量再加点油或者红薯;3、烤箱烤红薯饼不要把红薯泥做的太稀,太稀的话烤的时间会很长,吃起来也会很粘,口感上没有那么好;4、烘烤的时间可以根据自家的烤箱的温度调节;5、不确定红薯饼好没好的话,可以拿出来用手按压一下,表面不是太软即可。

大麦太
|2018-03-24 17:06

做红薯饼用的粉是面粉。红薯饼是一道传统的汉族名点,属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。7、装盘后即可食用。