海带很红烧土豆片的做法

浏览(1940)

|2018-03-24 08:33
咩咩少
|2018-03-24 08:47

原材料:海带半斤(泡发好的)、土豆两颗、胡萝卜一根、姜末少许、蒜两瓣(如果您不喜欢蒜也可以不放)配料:花椒粒10颗,盐一勺,老抽酱油一勺,植物油两大勺做法:1.海带切成宽2公分,长6到10公分左右的条形,备用;2.土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块;3.蒜去皮横切成蒜片;4.植物油入锅,大火烧开油后,放入花椒粒,待炸出香味,可捞出花椒粒(如果您喜欢花椒的味道也可以不捞出);5.姜末,蒜片入锅炒香,放入胡萝卜,胡萝卜要用油好好炒一下,里面的主要营养成分溶于油脂,更容易被吸收,翻炒均匀后,放入土豆块,继续翻炒,待所有块都与油搅拌均匀,倒入海带条,继续翻炒,同时倒入盐、老抽酱油,让调味料和菜充分混合均匀;6.倒入大半碗清水,改成小火,炖煮5到10分钟后,即可起锅入盘食用。注意事项:1.做菜的时候次序一定尽量遵守这个次序,否则味道会不一样,做出的东西也会颜色不一样。2.这道菜配米饭吃是最佳搭配。

哨牙珍1
|2018-03-24 08:44

酸辣土豆土豆 2个小米椒 5个大蒜 2-3瓣葱 2根油 适量醋 适量盐 适量啤酒 2汤勺白糖 1小勺白胡椒粉 1小勺生抽 半汤勺香油(芝麻油)少许鸡精 少许步骤 1土豆去皮.大蒜去皮(我用的独头蒜)小米椒.葱洗净.不洗也行!不干不净 吃了没病!步骤 2小米椒.大蒜.葱切碎!土豆切条后放水里清洗二遍!步骤 3锅里放油.放入大蒜.小米椒爆香.步骤 4放入土豆.翻炒均匀.步骤 5放白糖.白胡椒粉.生抽.步骤 6翻炒均匀后.放入醋.醋的量根据伱喜欢的酸度~步骤 7放入啤酒.或料酒.实在都木有.就放一点开水吧.炒至断生.步骤 8放盐.葱花.香油.关火后放鸡精.(可不放).步骤 9装盘.真心可以吃两碗饭.~小贴士也可以用擦丝器擦均匀的丝!我觉得方便.易熟.椒盐土豆用料小土豆盐葱干辣椒蒜瓣椒盐步骤 1土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。步骤 2撒少许盐。拌匀步骤 3入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸步骤 4葱切葱花步骤 5蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎步骤 6蒸熟的土豆取出步骤 7用刀压扁,裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了步骤 8一个个都压好步骤 9锅中放少许油,码好压扁的土豆步骤 10先大火煎到表面起皱步骤 11再小火慢慢煎到表面焦,两面都要煎哈,焦的程度看自己喜欢。随意哈步骤 12放蒜粒辣椒碎步骤 13转大火把蒜粒煎香来步骤 14转小火放适量椒盐步骤 15掂下锅,让椒盐均匀步骤 16放葱花,掂下锅即可步骤 17好啦。啃吧小贴士1、土豆最好是这种小土豆哈,大土豆只能切块2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒,会更有味些5、煎的焦的程度自己看着办哈红烧土豆用料土豆 七两生抽 一勺10克老抽 一勺蚝油 一勺糖 大半勺水 10勺蒜 一大瓣葱 一颗步骤 1老抽,生抽,蚝油,各一勺 糖大半勺,水十勺。调成料汁。步骤 2土豆用油煎金黄步骤 3加入料汁,加盖,中小火至收汁。