黑黑的红薯面饼的做法
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|2018-03-22 12:49
别样花儿
|2018-03-22 13:13
主料：红薯、糯米粉辅料：盐适量、芝麻适量红薯饼的做法步骤1.红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。2.加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。3.揉成光滑的面团。4.取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。5.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。6.翻到另一面，也煎至金黄后即可。小贴士1.如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。2.盐的用量只需一丁点即可，不放也行。
袁美美
|2018-03-22 12:58
做红薯饼用的粉是面粉。红薯饼是一道传统的汉族名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。7、装盘后即可食用。
最爱蓝调
|2018-03-22 12:51
红薯饼材料原料：江米面，红薯，红小豆配料：蒲萄干，蜜枣，枸杞子，白糖，白芝麻，黑芝麻做法1、把红小豆洗净用热水泡3-4小时（先泡的小豆，煮时熟的快），用清水煮熟后，把煮熟的红小豆捣碎加入适量白糖晾凉。2、把红薯、洗净煮熟，分别捣碎加入少量江米面和匀。3、蒲萄干、枸杞子用清水泡一泡后控干水后，加入蜜枣、白糖拌均匀，包成红薯饼。4、锅内放油烧热，放入包好的饼煎至两面金黄熟透，装盘。
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