豆腐肉丸子的做法小孩
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|2018-03-17 22:42
木新格格
|2018-03-17 23:01
豆腐肉丸 准备时间：10分钟 烹饪时间：20分钟 特色：豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后，成为让人无法拒绝的诱惑。
最爱甜品
|2018-03-17 22:50
豆腐肉丸主料五花肉馅250g 北豆腐150g 盐适量 油适量 姜末适量 五香粉适量 生抽适量 面粉30g豆腐肉丸的做法步骤1.豆腐抓碎和肉馅拌在一起，加盐，姜末，五香粉，生抽，最后加面粉搅打上劲。2.锅里加油，油热至六成时把揉成的丸子下锅炸制，火不要太大，中小火就可以，待丸子变得金黄捞出。3.这样就炸好了，我个人比较喜欢豆腐丸子，有豆香味，又有肉，最主要的是很酥脆。炸完了冷冻起来，不管是做菜汤，烩菜都可以放，真的很好吃。
咩咩少
|2018-03-17 22:49
用料主料北豆腐400克猪肉馅300克辅料小香葱2根生姜5克淀粉30克黑胡椒粉10克料酒10毫升精盐5克麻辣鲜2克鸡粉1克香炸豆腐肉丸子的做法1.各式食材准备。2.猪肉馅放入盆中，加入料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。3.朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。4.洗净的香葱切末，生姜切末。5.北豆腐，用重物压出水分后放入盆中。6.加入姜，葱，淀粉。7.加入盐，黑胡椒粉。8.套一次性手套，将豆腐捏碎。9.加入腌好的肉馅。10.充分翻拌均匀。11.做成圆圆的丸子。12.油锅烧至七成热时，下丸子炸制。13.表面焦黄时捞出。14.再次入油锅复炸，至金黄色捞出，沥油即可。烹饪技巧1：做丸子用的豆腐，最好用北豆腐（老豆腐），因为它水分少，易成型。2：用之前需用重物压出水分，不然丸子容易塌软。3：肉馅先调味腌制，再同豆腐混合。4：如丸子不易成型的时候，可适当加多一些淀粉。但太多的话，也会影响成品的口感。5：一次性也可以多炸一些，放冰箱冷冻，随吃随取。复炸或另作它菜都可以。
点点滴
|2018-03-17 22:43
豆腐肉丸子主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克辅料：香菇（鲜）50克,油菜80克,鸡蛋50克调料：料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克制作方法1.半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；2.姜切成末；3.小油菜氽烫后放盘底；4.猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；5.捏成丸子，蒸约15分钟；6.炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可
热热夜
|2018-03-17 22:42
前言豆腐是传统豆制品，由大豆制成，是高蛋白，低脂肪的食品，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。平常家中吃豆腐多数是煎或酿的方式，今天试一下换种做法，将豆腐氽水后再放到兑好芡汁当中煮，我觉得这种做法更健康，再搭配上自制的小肉丸，一口豆腐一口肉丸的，希望大家喜欢哦！
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