炸白菜豆腐丸子的做法大全
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|2018-03-17 08:42
点点_滴滴
|2018-03-17 09:10
素豆腐丸子材料：豆腐一块（1LB），中型白萝卜1\/3根（约250g），香菇6朵调料：盐约两小勺（看个人口味调整），白胡椒两小勺，鸡蛋2个做法：1）豆腐弄碎，白萝卜擦丝，香菇切成很小的丁儿2）以上材料混合均匀，加入盐和白胡椒调味，如果不排斥味精，可以加入适量味精3）鸡蛋加入后拌均匀（因为鸡蛋有粘性，可以不用淀粉）4）炒锅烧热，加入色拉油适量（因为油炸，油最好多一点）5）把拌好的豆腐材料做成丸子形状，放入油锅，炉火调为中小火，炸到两面金黄后捞出装盘即可。肉豆腐丸子主料：肉馅500克，豆腐200克，青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。制法：1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子汆入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。特点：丸子软嫩，汤味鲜美，营养丰富。制作关键：豆腐要搓碎。肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样汆出的丸子才光滑、美观。豆腐丸子主要原料：老豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜烹饪方法：1、在肉糜中加少许黄酒、味精，然后拌匀蒸熟。2、把土豆、胡萝卜蒸熟，土豆去皮，和胡萝卜一起捣烂。3、在肉糜中倒入土豆与胡萝卜泥，一起搅拌成糊状后，放入盐、味精、葱花，做成肉馅。然后塞入老豆腐中，做成豆腐丸子。4、等油锅七分热时，放入丸子。将丸子炸成金黄色后就可以捞起装盆了。食之有“道”这道“补血菜”可能最得孩子欢心了，看着一个个金黄的小丸子，孩子不食指大动才怪呢！慢，这些丸子可是“内有乾坤”哦！老豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜，个个都是“营养大王”，孩子吃了不补才怪呢！煎豆腐丸子原 料：主料：豆腐400克，瘦猪肉30克。辅料：色拉油100克，鸡蛋2个，西红柿100克，水发木耳30克，青椒50克，水淀粉20克，面粉15克，葱10克，料酒2克，生抽3克，胡椒粉2克，精盐4克，味精1克。制法:（1）将豆腐、猪肉剁成泥；葱洗净，切成末；西红柿洗净，切块；木耳撕成小块。（2）将豆腐、猪肉放入碗中，加入鸡蛋、面粉、料酒、胡椒粉、2克精盐、5克葱末，调成糊状，待用。（3）锅中放油烧热，将拌匀的原料挤成一个个元宵大的丸子，依次放入锅中，用勺背把丸子压扁。煎至两面呈金黄色，捞出沥干油，放入盘中。
储钱一叮
|2018-03-17 09:06
主料白菜400g豆腐丸子200g五花肉150g辅料盐适量味精适量小葱适量姜适量步骤1.食材：白菜、五花肉、炸豆腐丸子。2.五花肉放入锅中煮至能用筷子轻松扎透捞出。3.煮好的五花肉切成大片。4.切些葱姜片备用。5.大白菜洗净切成大块。6.锅中放少许底油，放入葱姜片爆香。7.爆香葱姜，放入白菜煸炒。8.把白菜煸炒出水汽后，加入适量水或清汤。9.大火烧沸后，放入豆腐丸子。10.加入切好的五花肉片。11.根据自家口味加入食盐、鸡精。12.大火烧沸后改中火煮至白菜软烂即可关火盛出。
huhuhu004
|2018-03-17 08:51
白菜炸肉丸子豆腐汤的做法主料白菜300g羊肉馅200g豆腐300g辅料油适量盐适量白胡椒2勺步骤1.用水打羊肉馅 直到上劲2.白菜洗干净3.控干水4.切片备用5.豆腐一块6.切片备用7.开水 煮豆腐和白菜 水开 汆丸子8.炖煮十分钟 加入盐9.小火再煮10分钟10.丸子浮起即可11.出锅
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