冬瓜汆丸子汤的做法大全家常
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|2018-03-07 16:29
sayyea
|2018-03-07 16:49
用料主料猪肉馅250克冬瓜1个辅料生抽5克鲜姜5克花椒粉3克浓汤宝鸡汤块1块香油5克食盐3克料酒5克鸡精3克淀粉10克冬瓜汆丸子的做法1.准备原料2.选择偏瘦的猪肉馅，加入食盐、鸡粉、料酒、生抽、姜末，花椒粉拌匀3.一点点加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲4.将冬瓜切块5.煮锅内水热放入鸡汤块6.开始挤入丸子，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中7.肉丸子浮起后，说明已经熟了8.再放入冬瓜块，煮熟，撇去浮末。食盐调味，淋上香油即可烹饪技巧最好是选手工剁的肉馅，肉丸比较松软。
油油花
|2018-03-07 16:40
前言冬瓜汆丸子是在家常不过的菜，我们一家都爱吃，冬天的餐桌上更是不可少啊，不爱做饭的时候，做上一锅冬瓜汆丸子，简单快捷，有菜 有汤，吃着很是舒服啊。材料主料：五花肉300g、冬瓜200g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、鸡精适量、白胡椒粉少许、葱少许冬瓜汆丸子1冬瓜洗净备用。2切成薄片3剁好的五花肉馅4葱剁碎5葱叶切段6剁好的葱放入肉馅里。7加生抽，料酒，盐，鸡精，香油搅拌均匀。8炒锅烧水放入葱叶段和冬瓜片。9用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入烧开的锅中。10全部放完后放入盐、鸡精，关火后放入香油，撒些白胡椒粉，就可以享用了。小贴士做这道汤菜放一些白胡椒粉味道很好。
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