东北地三鲜的做法最正宗的做法

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|2018-02-24 22:30
jjFD20
|2018-02-24 22:58

主料:茄子,150克,土豆(黄皮)100克,柿子椒50克,青椒50克。调料:植物油15克,酱油10克,白砂糖3克,大葱5克,白皮大蒜5克,盐2克,玉米淀粉5克做法1.土豆去皮,洗净切块;2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;3.青、红椒去蒂、去籽,洗净切块;4.锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出;5.再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出;6.锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香;7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。

小淘气之家
|2018-02-24 22:53

东北菜—地三鲜的做法!做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好。油是用来炸土豆的,所以熟手看着下,生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些,大概就是一点五个土豆块的高度4.油温80C以后下锅炸土豆,一般一个土豆的量是两分半到3分左右,捞出来,下茄子,茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了,所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出,下青椒,下了以后利马捞出来三个东西装成一盘5.油沥出,重新下少许油,葱花,拍好的蒜,有时间的可以倒蒜茸,爆香6.把三鲜倒进锅里,然后按日常炒菜顺序下生抽,黄酒,鸡精,盐,如果有荤汤(比如排骨汤,猪脚汤)可下一勺,别太多猛火煮一分钟,再加少许淀粉(南方叫生粉)略炒,出锅,开吃。

快乐找生活
|2018-02-24 22:43

食材用料:茄子[图]茄子1根相克食物辣椒[图]辣椒2个相克食物土豆[图]土豆2个相克食物大蒜[图]大蒜适量相克食物姜丝10克油[图]油100克盐适量老干妈适量菜谱做法:地三鲜的做法图解11.茄子洗干净滚刀切块.地三鲜的做法图解22.辣椒切段备用地三鲜的做法图解33.土豆也是滚刀切好!洗干净.沥水干地三鲜的做法图解44.油烧热.小火下土豆炸至金黄色.捞出备用地三鲜的做法图解55.茄子也下锅炸透.捞出地三鲜的做法图解66.用新油烧热下姜丝和大蒜.爆香地三鲜的做法图解77.➕老干妈.不太能吃辣的不用放太多地三鲜的做法图解88.倒入茄子炒倒之后加入辣椒翻炒地三鲜的做法图解99.翻炒均匀加入土豆翻炒均匀加入盐地三鲜的做法图解1010.炒熟盛盘用手机看这道菜做法菜谱小贴士:1、土豆切好过下水.沥干水再下油锅!有水会贱出来油2、加老干妈每个人口感不一样!

小黑inblack
|2018-02-24 22:39

东北地三鲜的做法 正宗地三鲜的做法 http:\/\/www.sijimeishi.com\/siji\/xianguolei\/241.html地三鲜是一道常见菜,做法简单。地三鲜口味属于家常味,做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。《地三鲜》也是中文时代签约艺人顾海滨2006年首波主打歌曲,带有浓重的民族特色,是用东方人特有的感情表达方式完成的作品。

板凳1
|2018-02-24 22:39

东北地三鲜材料主料:茄子,150克,土豆(黄皮)100克,柿子椒50克,青椒50克,调料:植物油15克,酱油10克,白砂糖3克,大葱5克,白皮大蒜5克,盐2克,玉米淀粉5克做法1.土豆去皮,洗净切块;2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;3.青、红椒去蒂、去籽,洗净切块;4.锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出;5.再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出;6.锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香;7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。