酸菜鱼的做法 最正宗的做法删除

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|2018-02-24 18:45
迷糊妖妖
|2018-02-24 19:07

1酸辣土豆丝、白菜肉、韭菜炒绿豆芽、炒豆腐2木须肉、炖茄子、炒油菜、九台炒蛋3黄豆芽炖肉、虾皮炒芹菜、炒土豆片、柿子炒蛋4黄瓜蛋、洋葱炒肉、虾皮炖冬瓜、拌豆腐皮5视角炒蛋、肉末炖豆腐、黄瓜拌凉粉、清炒豆角价格标准早餐(2.00)中 餐(4.00)晚 餐(4.00)星期一稀饭 酸豆角馒头 茶叶蛋红烧大排 丝瓜炒蛋蒜泥生菜 海带虾米汤糖醋鱼块 粉丝烧牛肉葱油冬瓜 蕃茄蛋汤星期二豆浆油条蛋糕青椒牛肉丝 家常豆腐凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤沙司鸡块 青椒炒肉丝卷心菜 咸菜蛋汤星期三稀饭 花卷咸蛋 榨菜丝干煎带鱼 佛手瓜炒肉片韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤清蒸咸肉 韭菜炒蛋空心菜 青菜香菇汤星期四雪菜肉丝面汤荷包蛋红烧猪手酸菜肚片蒜泥青菜 榨菜肉丝汤宫保鸡丁 西芹炒牛肉蒜泥米苋 鱼头豆腐汤星期五馒头 茶叶蛋榨菜丝 豆浆粉蒸小排 蕃茄炒蛋凉拌银丝 冬瓜虾米汤肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜木耳卷心菜 紫菜蛋汤星期六黑米粥 煎饼咸菜油炸猪排 土豆炒肉丝素炒杭白菜 木耳汤荷包蛋 西葫芦炒肉片鸡毛菜 白菜肉丝汤星期日稀饭 面包盐水花生红烧鸡腿 豆腐烩肉沫素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤鱼香肉丝 萝卜烧鸡块白菜腐衣 萝卜虾米汤星期一稀饭 酸豆角馒头 茶叶蛋红烧大排 丝瓜炒蛋蒜泥生菜 海带虾米汤糖醋鱼块 粉丝烧牛肉葱油冬瓜 蕃茄蛋汤星期二豆浆油条蛋糕青椒牛肉丝 家常豆腐凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤沙司鸡块 青椒炒肉丝卷心菜 咸菜蛋汤星期三稀饭 花卷咸蛋 榨菜丝干煎带鱼 佛手瓜炒肉片韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤清蒸咸肉 韭菜炒蛋空心菜 青菜香菇汤星期四雪菜肉丝面汤荷包蛋红烧猪手酸菜肚片蒜泥青菜 榨菜肉丝汤宫保鸡丁 西芹炒牛肉蒜泥米苋 鱼头豆腐汤星期五馒头 茶叶蛋榨菜丝 豆浆粉蒸小排 蕃茄炒蛋凉拌银丝 冬瓜虾米汤肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜木耳卷心菜 紫菜蛋汤星期六黑米粥 煎饼咸菜油炸猪排 土豆炒肉丝素炒杭白菜 木耳汤荷包蛋 西葫芦炒肉片鸡毛菜 白菜肉丝汤星期日稀饭 面包盐水花生红烧鸡腿 豆腐烩肉沫素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤鱼香肉丝 萝卜烧鸡块白菜腐衣 萝卜虾米汤求一份建筑工地食堂菜谱,早餐3块,中餐7块,晚餐7块!

找不到猜不透
|2018-02-24 19:02

原料:草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤。做法:先处理鱼,将鱼片成鱼片。1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1\/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。鱼片处理好以后,就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜(泡青菜),在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。3、炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。5,将鱼头和鱼排放入煮10分钟,将鲜味熬出来。6,将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在鱼片上即可。