猪肉芹菜饺子馅怎么调好吃

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|2018-02-24 13:30
美美心
|2018-02-24 13:51

具体的做法是1、把买来的新鲜芹菜去叶洗干净。2、把洗好的芹菜放在淘篓里沥干水。3、把芹菜切碎注意这里说的是切碎而不是剁碎。4、然后把烧热的素油倒入切好的芹菜里拌匀,这样油就把菜的出水孔封住了。因此不用挤水也就不会出水了,这是很关键的一步,也是和传统的做法不同的地方。5、在要开始包的时候,再把事先做好的肉馅放到用油拌好的芹菜里里搅拌均匀。6、再按自己的口味和喜好放入适量的各种调料,一般说起来葱和姜是不可少的,因为它们可以提味的7、最后放入适量的盐,注意这也是很要紧的一步。8、经过这样处理的芹菜包出的铰子口感水分很多,等量的菜还可以多包不少的饺子那。

不能再爱
|2018-02-24 13:41

肉配菜的饺子馅是最美味的,咱就说说这猪肉芹菜怎么做最好,说一个我的方法吧,我家里人都很爱吃!首先,把搅碎的猪肉先放在盆里,如果觉得猪肉太干就加水搅拌,一点点加啊,水搅进去一点再加一点,万万不可一股脑倒很多水进去,搅拌要朝一个方向,不可乱搅,然后葱姜切末撒进猪肉,再加入料酒、酱油、鸡精拌匀腌渍10分钟。再处理芹菜,最好是先用水焯一下芹菜,然后切碎倒入腌渍好的猪肉馅里,加盐、适量油,还是朝着同一个方向拌匀,就好了。这里油几点注意事项 1、搅馅要朝一个方向 2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

丽丽花
|2018-02-24 13:40

猪肉芹菜饺子调馅的方法1、五花肉切块剁泥;2、将香芹洗净,切成末儿;将适量的姜和蒜洗净也切成末儿,放入肉馅一起;3、将鸡蛋取蛋清,倒入肉馅儿碗里,放入适量的盐,味精,酱油,香油,淀粉(做馅儿的味道应该比较浓一些合适).然后朝一个方向搅拌均匀;馅就调好了。

猫咪女娲
|2018-02-24 13:38

猪肉芹菜饺子馅主料:芹菜1捆辅料:猪瘦肉适量,油适量,大葱适量,姜适量,酱油适量,精盐适量,五香粉适量,味精适量,料酒适量做法:1.将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。2.锅里烧上水。3.将芹菜切段,放入沸水中焯熟。4.晾凉,挤出水份。5.放在案板上切碎。6.将葱白切碎。7.将姜切碎。8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。9.猪瘦肉取出。10.切成小块。11.放入搅拌机绞成肉馅。12.将馅好的肉馅也放入盆中。13.稍稍搅拌一下。14.放入酱油。15.放入料酒。16.放入精盐。17.放入味精。18.放入油。19.搅拌均匀即可。

缤纷de童年
|2018-02-24 13:38

很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。芹菜陷饺子的做法原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法:1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。温馨提示:1、搅馅要朝一个方向。2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。食用芹菜的禁忌芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。调饺子馅防营养流失法包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

油油花
|2018-02-24 13:31

1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。饺子馅不出水技巧:怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口。