主料: 1.肥硕鲜活的鲤鱼一条,重2-3斤。 2.五花肉2-3两,带肉皮者佳。五花肉,就是肥瘦兼有的猪肉。 制作过程: 1.杀好的鱼洗干净,两面都斜着片几下(手法同丸子汤中的片白菜,不要切断-_-……查看全文>>
1. 将生鱼(约640克)放入滚水中,使其排尽尿液。2. 生鱼(甲鱼)刮洗,去内脏。3. 天麻、当归头用水洗净,切片。4. 红枣用水洗净,去核。5. 将材料全部放入炖盅内,加入凉开水。6. 盖上盖……查看全文>>
我国是世界上淡水水面较多国家之一,淡水面积约为三亿亩,其中可供养鱼的水面约7500亩,我国大部分地区位于温带或亚热带,气候温和,雨量充沛,适于鱼类生长,又有草、鲢、鳙、青、鲮、鲤、鲫、团头鲂等优良……查看全文>>