《饮食男女》不能饿着看
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| [04-10-22 17:43]
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作者：惠子
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出处：《江南时报》
责任编辑：liangshanshan |
 读沈宏非，已经不是一天两天了。最开始在几本杂志上看到他的专栏，一半是写吃喝玩乐，一半是写稀奇古怪的思想。最近的这一本新书《饮食男女》，拿到手里的时候就学乖了，一定是吃饱了肚子再看。
沈老师的东西，是属于非常好看且耐读的那一种。能把食物本身用文字描写得让人流口水本就不算是一件容易的事情，而每一样食物背后的故事，经由他的书写，变得更加妙趣横生，让人佩服。 在吃美食的同时，了解到鲜有人晓的知识，在我的观点里，就是学习本身，更是阅读的最高境界。 而他的“写食”，绝不仅仅是资料的堆积。往往还有通过食物延伸的思想。这让我更觉得他的《饮食男女》应该称为“饮食文化”。五千年的泱泱大国，一些看似深奥枯燥的文学、音乐、电影等等艺术形式，被他和饮食搅和在一起，大脑得到了充电的同时，实在有消食健胃的功效，这是我的收获。 当我在出版社编辑面前表示了对沈老师的个人崇拜之后，出版社编辑恨恨地说：这个胖子总是受到美女的喜爱。这和传说中的沈老师基本保持一致。本来在我的想像中，他该是一个风度翩翩，衣冠楚楚，四十岁左右的绅士。而经过众多人士描述之后，他就变成了一个腆着肚子，满嘴是油的“吃货”。 既然是个人崇拜，于是我总能找到开脱的理由。既然是写美食著称的作家，自然应该有些“吃家”的样子。试想，如果一个精瘦如猴的男人对你大谈美食，你对他的信任程度是否也要打上一个折扣呢？虽然我一直对沈宏非对于一些陕西小吃的“描写误差”耿耿于怀，但这并不影响我对他笔下食物的信任。 有句古话叫做吃什么补什么。我很想知道，沈老师的一日三餐里，都有些什么营养，是否真是蘸着墨汁下肚的？
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