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  • 糖尿病高血压饮食指南

      糖尿病高血压饮食指南

      饮食原则

      ●控制总热量的摄入,维持标准体重。

      ●碳水化合物占总热量的50%~65%。主食多选用不易升高血糖的全谷类和粗粮等食物,如全麦粉、荞麦、燕麦、玉米等。

      ●蛋白质占总热量的12%~18%,其中富含优质蛋白质的瘦肉、鱼、蛋、奶应占50%左右。

      ●不吃肥禽、肥肉及脂肪含量高的食物。不用烟熏、油煎、油炸的烹调方法。有条件的话,可食用橄榄油、茶油等高油酸油脂。

      ●多摄入富含膳食纤维的食物。每日蔬菜的摄入量应不少于500克。

      ●吃不吃水果要根据患者的尿糖和血糖的控制情况灵活掌握,尿糖不超过3个加号,空腹血糖不超过11毫摩尔,又无酮症酸中毒的患者,可以少量吃些水果。

      ●饮食应少盐、清淡。不要吃用盐腌渍过的食物。每日盐的摄入量应不超过5克。

      ●尽量不喝酒或少量饮酒。

      ●避免食用含盐量高的食物。比如盐腌制品、熏干制品、咸菜、酱菜等;比萨、薯条等;鱼、肉、蔬菜、水果等罐头制品;香肠、火腿等熟食。

      ●常吃些虾皮、奶及奶制品等富含钙质的食物,补充膳食钙质有益于降血糖和降血压。

      食物选择

      1、宜选用的食物:大白菜、菠菜、空心菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄。

      2、可适量选用的食物:大米、面粉、燕麦、玉米等及其制品;藕、山药、南瓜等;绿豆、红小豆、黑豆、黄豆及其制品;鱼虾、猪牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类及其制品;核桃、花生、开心果、瓜子等。

      3、不推荐食用的食物:红糖、砂糖、冰糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、可乐、雪碧、糖水罐头、冰激凌、甜点、火腿、香肠、咸肉等。

      推荐食谱:

      菠菜拌胡萝卜、绿豆黄瓜粥、白菜豆腐汤。