高血脂饮食注意事项

  高血脂饮食注意事项

  一、禁用食物

  白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。

  另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

  二、减少糖类和甜食

  过多的糖类可转变为脂肪,导致肥胖,促使肝内脂肪肝的形成。

  碳水化合物应主要有谷粮供应,不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

  三、控制脂肪和胆固醇

  植物油不含胆固醇,所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用。

  可阻止或消除肝细胞的脂肪变形,对脂肪肝有益处。

  四、禁止饮酒

  酒精对人体的影响是弊多利少。

  首先,酒精含有高热能,1克酒精可以产生7千卡的热量,是导致肥胖的重要饮食因素。

  其次,饮酒可导致食欲下降,影响正常进食,以至于发生各种营养素缺乏。

  ★4种不健康的食物 高血脂患者最好别吃

  1.油炸食品

  高血脂首先不能吃油炸食品。此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖。是导致高脂血症和冠心病的最危险食品在油炸过程中,往往产生量的致癌物质。

  已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

  2.腌制食品

  在腌制过程中,需要大量放盐,会导致此类食物钠盐含量超标。

  造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。

  还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。

  此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

  3.肥肉和动物内脏类食物

  高血脂也是不能吃肥肉的,还有动物的内脏。

  虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质。

  但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。

  现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。

  4.罐头类食品

  不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

  另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大降低,营养价值大幅度“缩水”。

  还有,很水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体。

  使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。

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