高血脂饮食禁忌

  高血脂饮食禁忌

  高血脂是指血清中脂类物质的浓度增高超出正常范围者,包括高胆固醇、高甘油三酯等单项增高或这些物质同时升高。当机体摄入过多热量或过多含脂肪的食物时会出现高脂血症,而高脂血症如不注意控制,很容易导致动脉硬化,最终导致心脑血管疾病。

  目前我国居民进食肉类、油类较改革开放前明显增多,导致高脂血症也明显增加,因此控制饮食对防治高脂血症非常必要。通过控制高脂血症,从而控制心脑血管疾病的发生或发展。高脂血症患者的饮食需注意控制肉类进食量和用油量,具体饮食原则及注意事项如下:

  1.均衡的饮食:一天的食谱应包括四大类食物:

  (1)奶类或奶制品;

  (2)鱼、肉、家禽及豆类;

  (3)五谷类;

  (4)蔬菜及水果。

  2.减少进食高脂肪及高胆固醇食物,如肥肉、动物内脏和脑、蛋黄、贝壳类、鱿鱼、墨鱼等。

  3.多吃富含膳食纤维的食物,如燕麦片、全麦食品、水果、蔬菜。

  4.少食高糖份的食物,如糖果、甜饼、甜点心、雪糕、汽水等。

  5.饮食宜清淡,少吃太咸的食物,如咸鱼、咸肉、咸酸菜、咸话梅等。

  6.戒酒或减少饮酒次数或量。

  7.食量与体力活动相适应,保持正常体重,肥胖者宜减肥。

  8.可适当多选食有降压、降脂、降胆固醇的食物,如菌类、海带、紫菜、芹菜、蒜苗、赤小豆等。

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