苦瓜炒蛋的做法大全

  苦瓜炒蛋的好吃做法一

  苦瓜炒蛋的材料

  苦瓜一根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,盐。

  苦瓜炒蛋的做法

  1.苦瓜对半剖开,去瓤(白的那层尽量刮干净,苦味就不明显了),切小丁。

  2.胡萝卜切小丁。

  3.把苦瓜丁和胡萝卜丁洗净,沥干,放入碗中。

  4.碗中打入鸡蛋拌匀,然后加入少许盐拌匀。

  5.锅中放少许油,中火加热,油热后倒入上述材料,翻炒约5分钟关火,焖2分钟即可享用。

  6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋,那么鸡蛋要多放些,做出来就象一张饼,吃的时候再用刀切开。但是多吃鸡蛋也不好,所以在吃美食的同时,还得注意健康才行。

  苦瓜炒蛋的好吃做法二

  苦瓜炒蛋的材料

  苦瓜1根,虾仁50g,蒜末1大匙,油,

  盐少许,鸡蛋2个

  苦瓜炒蛋的做法

  1.苦瓜洗净切片,锅中烧开水,加点盐和油,将苦瓜汆烫1分钟(大概),拿起沥干。

  2.烧热油,爆香蒜末,加入虾仁稍炒。

  3.加入汆烫过的苦瓜,加盖焖至半熟。

  4.加盐,加蛋續炒至熟即可。

  p/s:汆烫苦瓜可减轻苦味,因此不可汆烫太久。

  苦瓜炒蛋的好吃做法三

  苦瓜炒蛋的材料

  虾仁约15个

  苦瓜一根

  洋葱末

  鸡蛋两个

  red wine/vinegar(半酒半醋的调料,做海鲜调味比较正)

  料酒

  姜粉/姜黄粉

  胡椒粉

  蒜盐

  花椒粉

  苦瓜炒蛋的做法

  1、苦瓜切薄片,炒半熟盛入盘中。

  2、两个鸡蛋加蒜、盐、花椒粉打散。

  3、虾仁去壳,混入少许胡椒粉蒜盐姜粉,加橄榄油中火加热后小火倒入滑炒,加料酒、红酒醋,洋葱末滑炒,基本炒熟/坚决不能炒过,盛入鸡蛋液中。

  4、锅子面剩下的油汁加热后倒入鸡蛋液虾仁小火炒,鸡蛋稍凝固时迅速倒入苦瓜,翻炒几下即可出锅。

  苦瓜炒蛋的好吃做法四

  菜谱简介 这道菜由炒鸡蛋包苦瓜,即香也苦;苦瓜只有9成熟;更能透出清苦味,非常的有特色,同时还是去火的好菜。让爱吃苦瓜的人味觉一新。

  苦瓜炒蛋的材料

  苦瓜2根,200克,鸡蛋3个,植物油20毫升,盐5克,味精3克

  苦瓜炒蛋的做法

  1.苦瓜洗净去籽;斜切为薄片;鸡蛋打散加盐在碗中搅匀;将鸡蛋和苦瓜在大盆中拌外交匀备用。

  2.炒锅置火上,倒油中火加热至6成,下拌好的苦瓜;翻炒均匀,味精调味即成。注意火不要过大。

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