您现在所在的位置:首页 > PClady百科 > 健康百科 > 冬天上火怎么办
  • 冬天上火怎么办

      冬天上火怎么办

      冬季干燥,加上人们又爱吃御寒食物使得体内积热过多,导致“上火”!而中医上火多指炎症,那么到底什么是“上火”呢?清热去火的食物又有哪些呢?面对不同的上火症状有什么好的防治方法呢?

      去燥下火5款冬季清润饮食

      一、粉葛鲫鱼汤

      材料:粉葛一个(1斤多)、胡萝卜2个,鲫鱼一条(刚好1斤),蜜枣2个。

      做法

      1、鲫鱼去鳞去腮去内脏洗干净,沥干水份备用;

      2、粉葛与胡萝卜去皮,切块备用

      3、热油锅把鲫鱼两面煎至金黄,倒入凉水煲至大滚,用汤料袋装好鲫鱼,与其他材料一起进汤煲;

      4、大火煲15分钟后,转小火煲2个小时,放盐调味即可。

      二、银耳雪梨瘦肉汤

      用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

      功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心

      制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

      适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。

      三、花旗参水鸭汤

      用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。

      功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水

      制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。

      适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

      四、沙参玉竹山斑鱼汤

      用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克、葱姜蒜。

      功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热

      制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。

      适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

      五、肉丁炒苦瓜

      原料:苦瓜2根、杭椒5根、猪肉50克、鲜姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。

      做法

      1、把苦瓜、杭椒、鲜姜分别洗净

      2、杭椒切丁,鲜姜切末

      3、猪肉切片,改刀切成丁

      4、苦瓜顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,切成4厘米长的条,然后用开水焯一下,滤去水分备用

      5、炒锅内烧热植物油,炝香姜末,然后放入肉丁煸炒,待肉丁变色后,加料酒、生抽、白胡椒粉,同时放入焯好的苦瓜,翻炒几下就可以了,不喜欢吃苦瓜的朋友可以这个时候加点儿白糖勾个薄芡,出锅装盘。