肾病综合症饮食

  肾病综合症饮食

  归芪炖鸡

  【原料】母鸡1只(约1000克),当归15克,黄芪30克,调料适量。

  【制法】将鸡去毛及内脏,洗净后把当归、黄芪纳入鸡腹内,加水及调料,炖至鸡肉熟透食用。

  【特点】鸡肉为补气血、补虚损常用食物,配伍补气的黄芪、补血活血的当归,增强养血补气的作用,对于病情迁延、精血亏损,血浆蛋白低,血尿素氮不高者,本品较为适宜。

  五味粥

  【原料】山药30克,生薏苡仁30克,桑葚30克,大枣10枚,粟米(小米)60克。

  【制法】将以上五味洗净,加水煮成粥,分2~3次食用。

  【特点】山药益气,补肺、脾、肾;大枣益气健脾;桑葚为滋阴清热、补肝肾之品;粟米入脾、肾经,可补脾益肾:薏苡仁健脾渗湿,有利尿作用。五味相互配合,经常食用,达到益气养阴之功效。

  冬瓜鲤鱼汤

  【原料】冬瓜500克,鲤鱼250克,砂仁9克,补骨脂9克,盐少许。

  【制法】鲤鱼去肠杂,将砂仁、补骨脂用纱布袋包好塞入鱼肚内。冬瓜洗净切块,与鲤鱼同放锅中,加盐及水煮汤食用。

  【特点】鲤鱼性平,味甘,入脾、肾经,可利水消肿;冬瓜协助鲤鱼加强利水作用;而补骨脂性温,味辛,有补肾壮阳作用,砂仁辛温可化湿行气,温中止泻。相互配伍,起到温补脾肾,通阳利水的功效,对水肿甚者尤宜。

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