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星天外 海南的鲜辣边炉 |
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| [ 07-4-18 17:08 ] | 作者: pclady春春 | 收藏至博采 | 出处: pclady | 责任编辑: fuchunxia |
接下来的这道红盆鱼,乍一看有点像水煮鱼或是沸腾鱼,实际上是沸腾鱼的做法。红盆鱼里的是青鱼,虽然鱼片切得比较厚,但是不会太老,而且鱼肉还是去皮的,免去了土腥味。小编觉得这道菜的特点在于滋味丰富,其奥秘就在于鱼肉下面的辅料特别丰富,有豆芽、平菇、木耳、豆腐……它们都充分吸收了鱼肉的鲜味,味道自然不用说了。
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红盆鱼

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