食养功夫 尽显其中：蒸功夫 |
| [06-4-19 0:26]
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作者：佚名
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出处：吃在杭州
责任编辑：wangjieli |
餐厅：蒸功夫 地址：杭州文二西路551号(87153790)/杭州长生路32号(87911235)/富阳西堤路118号(大千城63133179) 提到蒸这种烹饪技术，令人第一时间想起的是中国的四大古典名著之一的《西游记》，那《西游记》中多处讲到，西域的妖魔鬼怪总是想把唐僧捉来蒸了吃掉。可见，蒸在《西游记》成书的那个年代就颇受欢迎。 “蒸”是一种科学的烹调方式，以水渗热，温和均匀，能最大程度保持食物的味、形和营养。避免食物受热不均或过度(如煎、炸)造成的营养成分的破坏和有害物质(如自由基)的产生。 
天麻蒸鲈鱼 在讲究膳食均衡的今天，到一家以蒸为特色的餐厅用餐，享受健康和美味同在的乐趣，何乐不为？
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