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罗·贝拉:品味意式手工冰淇淋 |
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| [ 05-5-16 17:15 ] | 作者: PClady小吴、烁烁 | 收藏至博采 | 出处:PClady | 责任编辑: sunying |
说起冰淇淋的来历可谓渊源流长。
早在公元前,古罗马人便习惯将柠檬汁兑霜饮用。几个世纪以后,威尼斯人在与世界各国的广泛通商中,开始将柠檬冰霜成分做细微的调整,并试着加入各种果汁。时光飞逝,冰霜这名字却一直沿用至今。以柠檬为原料的冰霜也在制作工艺及程序上承受了多种改善,不再将柠檬汁直接兑入冰霜,而是采用水、盐,加上恰当的制冷设备,将水果冷冻汁混合成品,从而形成各种口味的水果冰淇淋。慢慢地,除水果口味以外,好创新的意大利名厨着手将蛋,牛奶及糖等加入原料,由此发明了奶油类冰淇淋,这便是冰淇淋的最早起源。
如今,无须远渡重洋便可以品尝到纯正的意式冰淇淋,罗·贝拉为我们实现了这种可能。

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