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甜点:[图]诱人的水果蛋糕

[ 05-11-28 11:58]    作者:佚名    出处:互联网    录入:liangqixuan    进入论坛

 

  原料:普通蛋糕坯、时鲜水果

  蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃、草莓、奇异果等)

  做法:

  1.时鲜水果洗净切块,普通蛋糕坯横切成三等份。
  2.将奶油与糖粉混合并打发。
  3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀,上面撒些罐头装水果块。
  4.盖上第二片蛋糕片,在上面抹一层奶油。
  5.盖上第三片蛋糕片后,用奶油将蛋糕周围抹匀。
  6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。


  制作小技巧:

  1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀,它们分别用来抹奶油等用途的。
  2.挤袋也是必不可少的,可以购置现成的,也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单,把油纸卷成圆锥形的卷后,再放入花嘴即可。
  3.用挤袋挤花时用力要均匀,尽量避免手部抖动。如果没有把握,可先在别处练习一下。
  4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力,以免破坏周围平整的奶油表面。

水果蛋糕    制作方法    DIY   
 
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