小吃：[组图]成都“苍蝇儿馆子” |
| [05-8-19 11:24]
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作者：佚名
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出处：红网
责任编辑：chenlixia |
在大都市待久了，常常幻想有一天能去一座安静的小城生活。这座小城除了要有美景之外，当然还少不了美食。满足这些条件的小城不少，脑海中跳出的第一个就是成都。当然，说成都是小城有些委屈它了，但成都就是有这样一种小城气质，让人忍不住想要跑去住上几年，每天吃香喝辣，生活悠闲。
那些红红绿绿的成都美食，让许多同去的好友在回温州很久以后仍念念不忘。而在诸多美食中，又属成都小吃为更多人所津津乐道。成都人管路边小店叫“苍蝇儿馆子”，而我们的小吃寻觅之旅，也就从这些“苍蝇儿馆子”开始。
钟水饺 纯肉饺子淋红油
除了能让人眼睛流辣泪的甜水面，这里的饺子又一次让北方人刮目相看。但凡北方人，没有人不好饺子这一口的。这不，北方还有句俗话：好吃不过饺子，舒服不过倒着。然而到了成都才发现，原来“饺子之外还有饺子”，那就是这里鼎鼎大名的钟水饺。和北方的饺子不同，钟水饺是纯肉饺子，馅里完全不加其他蔬菜。个头也是小小的，十个一两也就一小碗。和北方饺子的相同之处，便是饺子皮都是人工做的，比起现成的，那咬起来可是韧劲足多了。上桌前，服务生还会在钟水饺上淋上特制的红油。这种红油温州不多见，是用成都有名的二荆条红辣椒面加菜油熬制而成的。
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