
最近广州市面上出现了一种又黑又亮,像抹了一层油的油黑米,只要一入水就掉颜色。几分钟的功夫,淘米水的颜色会比米还深。这种被称为“黑糯米”的油黑米,均是三无产品,在广州市不少城乡结合部的粮店及一些个体经营的杂货铺里出售。目前,有关部门接到投诉之后,已着手调查此米是否有假有毒。 个案:入水掉色染黑手 市民谢先生在广州市番禺区某综合批发市场买东西,发现有一家粮油批发部的油黑米油亮亮,看着非常可爱,而且只要1.7元500克,比以往2.5元500克的黑糯米便宜了8毛钱,于是一下买了2500克。前日,谢先生想抓一把油黑米煮鸡粥时,发现这米刚一淘,就开始不停掉色,越淘色越浓。锅烧开了之后,他们闻到淡淡的霉味。一尝,味道也不对。一锅粥倒掉之后,锅上残留的黑红色,谢太太花了很大功夫才洗去,洗完之后,手也变成了黑红色。 和标准黑糯米比较,谢先生买的米光泽度极好,像是被抹了一层油似的。使劲将米掰断后,发现米虽然外皮很黑,里面还是比较白的;将一把米攥在手里,5分钟以后,手就被染成浅红色,还有些黏黏的粘手感。仔细闻闻,该米没有米香味,只有一种说不上来的特别味道。 分别将两种米一起放入同量装有冷水的碗里。谢先生买的油黑米,一放进水里就开始掉色。两分钟的时间,碗里的水就变成了紫红色。大约8分钟以后,泡米的水已跟黑米的颜色差不多了。而记者从超市里买回的标准黑糯米则只有浅浅的、较为混浊的红色。 标准黑糯米 PK 油黑米 - 标准黑糯米也掉色,但不会像油黑米那样把手染成黑红色;
- 标准黑糯米有米香,油黑米味道难以言喻,有的还有霉味;
- 标准黑糯米2.5元左右500克,油黑米便宜8角钱,还自称“黑糯米”;
- 标准黑糯米没有光泽,油黑米亮得像抹了油;
- 标准黑糯米“内外一致”,油黑米外黑内白;
- 标准黑糯米不粘手,油黑米粘手;
- 标准黑糯米有产地厂家地址等,油黑米没有;
- 标准黑糯米细细长长,油黑米短小肥大。
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