油黑米是“黑糯米”吗

　　最近广州市面上出现了一种又黑又亮，像抹了一层油的油黑米，只要一入水就掉颜色。几分钟的功夫，淘米水的颜色会比米还深。这种被称为“黑糯米”的油黑米，均是三无产品，在广州市不少城乡结合部的粮店及一些个体经营的杂货铺里出售。目前，有关部门接到投诉之后，已着手调查此米是否有假有毒。

　　个案：入水掉色染黑手

　　市民谢先生在广州市番禺区某综合批发市场买东西，发现有一家粮油批发部的油黑米油亮亮，看着非常可爱，而且只要1．7元500克，比以往2．5元500克的黑糯米便宜了8毛钱，于是一下买了2500克。前日，谢先生想抓一把油黑米煮鸡粥时，发现这米刚一淘，就开始不停掉色，越淘色越浓。锅烧开了之后，他们闻到淡淡的霉味。一尝，味道也不对。一锅粥倒掉之后，锅上残留的黑红色，谢太太花了很大功夫才洗去，洗完之后，手也变成了黑红色。

　　和标准黑糯米比较，谢先生买的米光泽度极好，像是被抹了一层油似的。使劲将米掰断后，发现米虽然外皮很黑，里面还是比较白的；将一把米攥在手里，5分钟以后，手就被染成浅红色，还有些黏黏的粘手感。仔细闻闻，该米没有米香味，只有一种说不上来的特别味道。

　　分别将两种米一起放入同量装有冷水的碗里。谢先生买的油黑米，一放进水里就开始掉色。两分钟的时间，碗里的水就变成了紫红色。大约8分钟以后，泡米的水已跟黑米的颜色差不多了。而记者从超市里买回的标准黑糯米则只有浅浅的、较为混浊的红色。

　　标准黑糯米　PK　油黑米

• 标准黑糯米也掉色，但不会像油黑米那样把手染成黑红色；
• 标准黑糯米有米香，油黑米味道难以言喻，有的还有霉味；
• 标准黑糯米2．5元左右500克，油黑米便宜8角钱，还自称“黑糯米”；
• 标准黑糯米没有光泽，油黑米亮得像抹了油；
• 标准黑糯米“内外一致”，油黑米外黑内白；
• 标准黑糯米不粘手，油黑米粘手；
• 标准黑糯米有产地厂家地址等，油黑米没有；
• 标准黑糯米细细长长，油黑米短小肥大。