健康

奇异果

　　日前，佳沛新西兰奇异果国际行销公司与台北医学大学联合开展的研究发现，只要在睡前1小时吃下两颗奇异果，就能缩短入眠时间，受试者入睡时间平均缩短38.7％，整体睡眠质量提升约40％。

　　台北医学大学教授刘珍芳说，睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起及交感神经过度兴奋有关，或是受压力荷尔蒙大量分泌的影响，而奇异果由于含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，尤其是钙，更具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。 

　　美国新鲜蔬果公会的调查研究显示，美国人最喜爱的27种水果之中，奇异果所占的每日营养素建议摄取量百分比是最高的，而且热量远低于苹果、桃、梨、樱桃、菠萝、葡萄柚及西瓜等水果。夏季每天吃2颗新西兰奇异果，其富含的维生素C和维生素E就能提供一日所需的1/3营养。

　　将黄金奇异果与牛奶、蜂蜜、冰块等一起打成夏季冰饮，不但有利于人体对果籽中维生素E的吸收，还有增加皮肤弹性的功效。