健康

　　生食在所有减肥的食品当中，是最理想、最优秀的食品。这也是为什么在21世纪的今天，用生食减肥已成为时尚的主要原因。生食之所以能够有效的帮助人们缓解肥胖的问题，是因为它有以下几个突出特点：

　　 ⑴生食在人体内制造的能量效率是一般火食的6倍以上，但它产生的热量却非常低。一顿生食（大约40克左右）所产生的热量仅为160千卡左右，可以说是超少食，可人体所需的营养却一点不少。这就从源头上切断了肥胖的可能。

　　 ⑵生食是全谷食，谷类、豆类、蔬菜类、野菜类、海藻类等等，膳食纤维相当丰富，进入人体内很容易产生饱满感。特别是生食加多饮水，植物纤维在肠内会急剧膨胀。据专家研究的结果，植物纤维遇水最高可膨胀500倍以上。所以即使吃得很少，也没有饥饿的感觉。
 
　　1996年，世界保健机构（WHO）发表的文章指出：“肥胖是需要治疗的疾病。”实际上肥胖人的糖尿病、肾脏疾病、脑血栓、动脉硬化、脂肪肝、关节炎以及各种癌症的发病率远远高于正常体型的人。肥胖男子的平均非正常死亡率比正常体型的人高45倍，肥胖女子则高40％。另据报道，超过45岁之后，体重每增加l千克，死亡率就会增加3％。
 
　　肥胖是万病的根源，与健康状态有着直接的关系，因此预防和解决肥胖是维护健康的第一步。为了拥有健康，必须解决肥胖问题。
 得益于社会流行，减肥成为所有人关心的话题。市面上销售着利尿剂、泻剂、食用纤维剂、抑制食欲剂等多种减肥产品。但是，这些产品虽然能通过减少体内水分（利尿剂、泻剂），造成人为的饱感（食用纤维剂）或强迫抑制食欲（抑制食欲剂）等方式带来暂时的体重减轻，但这些减肥方法有可能导致脱水症、电解质紊乱、神经兴奋和血压升高等副作用。另外，采用这种方法，会导致新陈代谢所需的多种营养素的缺乏。因此，长期采用这种方式减肥，会使人远离健康，甚至会失去生命。
 正确的减肥方式是减少摄取的热量，同时摄取足够的各种营养，以保持正常的新陈代谢，避免体内蓄积过多的脂肪。
 
　　生食瘦身，是当今国际明星信赖的瘦身驻颜方法，逐步成为流行趋势。韩国歌星李孝利拥有迷人的身材，她通过媒体大力推崇自己“不反弹”的瘦身秘籍——“生食饮食”与运动结合。
 
　　因为蔬菜、水果、豆类、谷物等食物富含均衡营养和食用纤维。不仅热量低，而且属碱性食物，长期食用使血液变为微碱性，促进新陈代谢，大量燃烧体内脂肪及糖分，从而达到瘦身目的。同时，食用纤维不易被吸收，增加饱腹感，有效控制饮食并排除毒素。