推荐菜肴——酱爆薯丁
此菜营养分析：此菜富含多种营养素，又属于高蛋白质低脂肪的菜肴。
烹饪方法注意：番薯丁焯水的目的是为了去掉番薯中的黑色物质（表面氧化物），以及初步成熟。在放油前应将锅烧烫，然后滑油后将余油倒出的目的，是为了减少在烹调中脂肪的摄入量。
