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　　第二道：巧口蘑菇沙拉

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　　材料：香菇3个，金顶侧耳3个，洋松口蘑3个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生素) 1杯，苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。

制作过程:

　　Step1：干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。 　

　　Step2：洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。 　

　　Step3：将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。